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青梅醬
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青梅醬和酸梅湯皆是開胃的好東西

食材
青梅1000克 白糖500克
鹽15克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將買來的青梅洗淨、去蒂,用鹽水浸2、3小時
  • 步驟 2/6
    1000克青梅500克糖15克鹽隔水高壓蒸25分鐘
  • 步驟 3/6
    均勻攪拌去核
  • 步驟 4/6
    冷卻後放入冰箱可存放至少2周
  • 步驟 5/6
    核可以煮酸梅湯
  • 步驟 6/6
    酸梅湯是夏日佳飲
釋出於 2019-03-06
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