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哈密瓜炒蝦仁
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哤單純兒兒
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《花間提壺方大廚》中女主做的一道菜,看的時候就想著試一試。不過說實話,我做了以後並沒有覺得這道菜有女主描述的那樣,什麼蝦仁中有著蜜瓜的甜...可能是我不懂欣賞吧?
食材
蝦仁
15只
哈密瓜
半個
蔥
10克
姜
3片
蒜
2瓣
食用油
2勺
鹽
適量
黑胡椒
適量
澱粉
適量
料酒
適量
蛋清
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
蝦仁冷凍的話先解凍擦乾水分,新鮮蝦仁的話直接加入蛋清,澱粉,鹽,黑胡椒,料酒,抓勻,醃製半個小時。
步驟 2/5
哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10個左右的圓球備用。蔥薑蒜切絲備用。
步驟 3/5
鍋內放油燒熱,加入姜蔥蒜炒香。
步驟 4/5
放入醃製好的蝦仁炒到蝦仁完全變色。
步驟 5/5
加入哈密瓜球翻炒一分鐘後即可。
釋出於 2018-10-01
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