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哈密瓜炒蝦仁
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哤單純兒兒

《花間提壺方大廚》中女主做的一道菜,看的時候就想著試一試。不過說實話,我做了以後並沒有覺得這道菜有女主描述的那樣,什麼蝦仁中有著蜜瓜的甜...可能是我不懂欣賞吧?

食材
蝦仁 15只
哈密瓜 半個
10克
3片
2瓣
食用油 2勺
適量
黑胡椒 適量
澱粉 適量
料酒 適量
蛋清 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蝦仁冷凍的話先解凍擦乾水分,新鮮蝦仁的話直接加入蛋清,澱粉,鹽,黑胡椒,料酒,抓勻,醃製半個小時。
  • 步驟 2/5
    哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10個左右的圓球備用。蔥薑蒜切絲備用。
  • 步驟 3/5
    鍋內放油燒熱,加入姜蔥蒜炒香。
  • 步驟 4/5
    放入醃製好的蝦仁炒到蝦仁完全變色。
  • 步驟 5/5
    加入哈密瓜球翻炒一分鐘後即可。
釋出於 2018-10-01
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