春夏秋冬四季更迭，總有一些上個季節的東西，是你想保留下來的吧~比如上市時間很短暫的時令水果。除了熬果醬和泡酒外，還可以透過泡米醋的方式將它們的風味跟營養封存起來。泡好的米醋放在冰箱裡，水果中的糖分也會慢慢發酵，在日後的任何時候，都可以拿出來泡水喝。桑葚具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效，它不僅營養豐富，漂亮的顏色加在飲料中出現分層漸變的效果，也非常討喜。桑葚醋飲搭配上草莓酸酸甜甜的味道，不僅美味，而且養眼。我喜歡用醯官醋原漿蘋果醋泡桑葚醋，醯官醋的蘋果醋由原漿發酵，保留了蘋果的香氣，比市面上的一些蘋果醋飲料更健康。