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桑葚酒(果酒)
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捕捉

桑葚酒是潮汕古老的果酒,是由桑椹果釀造的,它是水果酒之中的極品,具有滋補、養身及補血之功效。桑椹酒、桑椹乾紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。桑葚酒飲用後,不但可以改善女性手腳冰冷毛病,更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。

時間:10-30分鐘
食材
桑葚 2盒
白酒38度 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備2盒桑葚
  • 步驟 2/6
    把桑葚倒在漏盤上,把爛果挑出來
  • 步驟 3/6
    用紙把桑葚表面的水份擦乾
  • 步驟 4/6
    拿一個無油無水乾燥的釀酒瓶,放入擦乾表面水份的桑葚,再倒入適量的冰糖
  • 步驟 5/6
    放陰涼處密封儲存1-3個月,果酒存放時間越長果酒越香醇
  • 步驟 6/6
    時間一到就可以倒出來喝啦
小貼士

親們看過來:

1.請不要在酸奶製成之前加糖,因為酸奶和糖在加熱的時候會產生有害的細菌;

2.酸奶成豆腐腦的狀態就說明是好了,想成塊,就放冰箱冷藏一會兒再吃就好啦;

3.吃之前,可以加綿白糖(不建議白砂糖,有顆粒不好溶化)、蜂蜜、水果醬或者水果罐頭等調味,再搭配時令水果、葡萄乾、核桃仁等一同品嚐。

祝親們吃的開心!

釋出於 2018-08-04
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