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桑葚酒
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Suodl

桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。 飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。

食材
桑葚 10斤
冰糖 6斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把桑果的蒂一根根剪掉
  • 步驟 2/6
    用生粉水浸泡桑果10分鐘，再輕輕地衝洗，再過兩次清水
  • 步驟 3/6
    用玻璃瓶把洗乾淨瀝乾水的桑果搗爛（搗爛後的桑果能更好地發酵）
  • 步驟 4/6
    把搗爛後的桑果和果全部倒進發酵瓶裡
  • 步驟 5/6
    把冰糖放在上面
  • 步驟 6/6
    封蓋發酵4個月便可飲用（預留10公分或以上位置，便於發酵）
小貼士

1:第二天就能看到發酵瓶水的液體不斷增多，那是果汁

2:每三天微微搖晃發酵瓶，務求所有桑果都有浸泡到

3:發酵4個月便可以飲用，但這4個月中不能再開啟瓶蓋

釋出於 2019-01-27
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