兒菜清洗乾淨，加入花椒，鹽巴研製3小時

儘可能的擰乾水份

加入調味料拌均勻

冷藏過夜

外帶打包好方便

很下飯

好吃又好做的酸辣爽口兒菜特開胃特下飯配料：兒菜，花椒，鹽，雞精，白糖，生抽，酢，辣椒粉。香油，刀豆醬（可不放）做法：兒菜洗乾淨，切片，加入適量鹽，花椒粒醃3小時。3小時後會生水，擰乾水份，儘可能的擰乾水份，這步很關鍵。曬半天，口感又Q又脆最後拌入生抽，糖，酢，小米辣，酢，香油，辣椒粉，冷藏過夜會更入味。我在以上步驟後，鍋裡燒了熱油，加入花椒，刀豆醬，拌入。更提味。做起來吧[耶]