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爽口兒菜
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後來你不在夏萱

第一次吃這個菜是在親戚家，仔細問了做法，回家模仿成功。這個菜愛吃的人不少也跟大家交流過，有人說用鹽醃製一會去炒，但發現一點都不脆了，所以還是親戚家的做法做好吃

食材
兒菜 適量
鹽 適量
油 適量
紅椒 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    真的就只需要油和鹽，炒雞健康的吃法。第一步就是將兒菜掰小一點放入燒開的水中略煮。
  • 步驟 2/4
    水煮沸後將兒菜撈出馬上放到冷水中，這一步非常重要，只有這樣兒菜才會脆脆的。
  • 步驟 3/4
    將冷卻的兒菜撈出，切成碎粒，用手擠幹水分，這一步也很重要。
  • 步驟 4/4
    鍋裡放油，將擠幹水分的兒菜和半個紅椒粒倒入鍋中，加點鹽，翻炒片刻，就可以出鍋了。
釋出於 2019-03-02
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