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熗拌爽口冷盤
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菠菜拌粉絲是一道老少皆宜的菜品，吃起來有幹辣椒的辣香和蒜香味，特別爽口。其它蔬菜也可以這樣做：大白菜，包菜，芹菜，韭菜，紅薯粉條等，除了黃瓜洋蔥不用過水，其它的過個水方法一樣，各有各的滋味，趕緊試試吧！

時間:10分鐘內
食材
菠菜 50g
綠豆粉絲 100g
大蒜 4瓣
幹辣椒 4個
鹽 適量
食用油 適量
雞粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉絲一把
  • 步驟 2/10
    菠菜洗淨
  • 步驟 3/10
    四瓣蒜，四個幹辣椒
  • 步驟 4/10
    辣椒切段，蒜子切碎備用
  • 步驟 5/10
    入鍋煮粉絲三分鐘左右，可以嚐嚐沒硬心即可，撈出過涼控水
  • 步驟 6/10
    粉絲撈出下菠菜燙熟就撈出過涼水
  • 步驟 7/10
    粉絲菠菜放入稍大的盆裡，蒜末，辣椒，鹽，放上面
  • 步驟 8/10
    油燒熱至冒煙
  • 步驟 9/10
    澆入菜中，辣椒見油變色後，拔過一邊，直澆蒜末上
  • 步驟 10/10
    澆好油以後放入雞粉，拌勻即可
小貼士

開始往菜上澆油時，注意安全會濺油，拿小勺，炒菜鏟也行，但是要控制油量，油大就不爽口了。粉絲可以嚐嚐沒有硬心即可。

釋出於 2019-07-31
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