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東北爽快冷盤
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美少女阿蠶guo

冷盤在夏季幾乎天天都要做的，因為它爽口，下飯，解膩。我家一年四季冷盤是餐桌上的寵兒，有了冷盤讓全家人每天都胃口大開，我每次都把冷盤換著花樣的做，各種蔬菜，山野菜都可以做成涼拌菜，今天我做的是一款色香味俱全的爽口冷盤，也是東北人普遍喜歡的一款冷盤。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
拉皮 1張
香油 適量
撈汁 適量
醋 適量
香菜 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把所需食材洗淨備用
  • 步驟 2/11
    拉皮切成條備用
  • 步驟 3/11
    黃瓜切細絲備用
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔切絲備用
  • 步驟 5/11
    香菜切末
  • 步驟 6/11
    蒜切末
  • 步驟 7/11
    蔥花切小段備用
  • 步驟 8/11
    把上述食材全部放入盆裡，先放入適量的香油，用筷子攪拌均勻
  • 步驟 9/11
    在加入適量的撈汁
  • 步驟 10/11
    再加入適量的醋，在翻拌均勻即可
  • 步驟 11/11
    一盤爽口的冷盤就做好了
小貼士

這款冷盤不用放鹽，用撈汁提味即可

拌菜的時候要先放香油再放其他調料，省得冷盤出水

釋出於 2019-10-25
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