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爽口冷盤
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冷盤是大家都比較喜愛的菜品,冷盤的種類又是如此的豐富.只要是用料之間不發生衝突,就怎麼好吃怎麼爽口怎麼做,只是做到新鮮衛生,那麼冷盤可謂是健康營養的好菜品,因為它少油,少鹽...

今天做的冷盤用到的腐竹,黑木耳,圓白菜都是營養價值非常豐富的材料,特別是腐竹,是豆製品口的精品.

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 200g
黑木耳 100g
圓白菜 100g
香菜 適量
香油 適量
鹽 適量
糖 適量
蠔油 適量
辣椒油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑木耳事先用冷水泡發一下,泡好後洗淨掰小塊,香菜切段.
  • 步驟 2/5
    圓白菜洗淨切小塊,放熱水鍋裡燙一下.
  • 步驟 3/5
    腐竹切菱形塊放熱水鍋裡煮一下.
  • 步驟 4/5
    腐竹,圓白菜,黑木耳,香菜放一容器裡.
  • 步驟 5/5
    加入糖,醋,鹽,耗油,辣椒油,香油拌勻即可.
小貼士

做冷盤一定要把注意衛生,選擇新鮮的蔬菜是關鍵.

釋出於 2022-11-30
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