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湘西風味|臘牛肉炒青蒜
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菟慖蟲魔韓立
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食材
蒜 5瓣
姜 2-4片
鹽 小半勺
料酒 2勺
臘牛肉 2小塊
青蒜 6棵
青辣椒 2個
紅辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    影片講解
  • 步驟 2/9
    準備蔥薑蒜，青蒜，辣椒
  • 步驟 3/9
    切2小塊臘牛肉
  • 步驟 4/9
    將2小塊臘牛肉煮20分鐘
  • 步驟 5/9
    煮熟的臘牛肉切成薄片
  • 步驟 6/9
    熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜、紅辣椒
  • 步驟 7/9
    加入臘牛肉爆炒，加入少許料酒、鹽、糖、雞粉因為臘牛肉醃過比較鹹，可以少放鹽或者乾脆不加鹽
  • 步驟 8/9
    加入青蒜和辣椒翻炒
  • 步驟 9/9
    出鍋，盛盤
釋出於 2018-08-04
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