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土耳其風韻——粉紅石榴蛋糕
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哀傷的月季罕

弟弟上次回來,帶給我一包晶瑩剔透的土耳其石榴茶,紅紅閃閃的樣子,令人覺得它十分高大上,想來做個蛋糕定然是粉紅色的吧。粉紅色總是令我感到不淡定。狠心一次用掉50g,造就了一個有著濃郁土耳其水果風情的小美蛋糕。​

食材
無鹽黃油 100g
雞蛋 2顆
石榴茶 50g
白砂糖 20g
蜂蜜 4大匙
泡打粉 1小匙
朗姆酒漬蔓越莓幹 適量
糖粉 100g
一顆雞蛋的約三分之二的蛋白 適量
檸檬汁 二分之一小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    石榴茶與白砂糖混合用料理機打成糖粉(無料理機可省略)
  • 步驟 2/9
    打成的糖粉與無鹽黃油混合打至綿軟狀後加入蜂蜜繼續打發。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋攪勻成蛋液,粉4次加入打至粉色泡狀。
  • 步驟 4/9
    篩入低粉拌勻,將蔓越莓幹加入拌勻
  • 步驟 5/9
    將麵糊倒入模具
  • 步驟 6/9
    預熱160度烤25分鐘左右,烤好後脫模晾涼​
  • 步驟 7/9
    將麵糊倒入模具,預熱160度烤25分鐘左右,烤好後脫模晾涼
  • 步驟 8/9
    石榴茶包裝
  • 步驟 9/9
    榴茶特寫
釋出於 2018-07-29
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