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土耳其米布丁
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涵霜隨夢而飛

據說，米布丁是土耳其美食。其實也就是用大米和牛奶共同熬煮的濃稠的牛奶粥。不過，用米去煮太費時間了，直接用剩米飯也可以做出同樣的濃香的“稠粥”來。米有白飯，只有金銀飯，那也沒什麼關係。米有加糖，純牛奶自帶甜味，淡淡的，足夠了。

食材
牛奶 150g
剩米飯 55g
雞蛋 15g
黃油 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備用料
  • 步驟 2/9
    除雞蛋外的所有材料倒入鍋中
  • 步驟 3/9
    加熱，黃油融化，繼續煮沸
  • 步驟 4/9
    轉小火熬煮25分鐘左右
  • 步驟 5/9
    湯汁濃稠，米粒軟爛
  • 步驟 6/9
    加入雞蛋
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻，再煮1分鐘
  • 步驟 8/9
    離火，倒入容器
  • 步驟 9/9
    用焦糖點綴
小貼士

一不留神，焦糖掉了一大坨在上面，只好湊合了。

喜歡甜味的可以根據自己的口味加糖。

熬煮的時候注意不時攪動，以免糊鍋底

釋出於 2023-01-28
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