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紅酒無花果果醬
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岫煙priority

這個是看了夫人的「無可比擬的吮指果醬配方」然後想到Glühwein之後腦洞出來的。(￣_,￣ )

食材
無花果 600g（去蒂後）
青檸檬 1個半
冰糖 350g
花蜜 50g
紅酒 200g
肉桂枝 一支
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    【準備】1. 無花果去蒂切塊（按自己喜好切喜歡的大小，我切的八分），青檸檬榨汁，量出糖，花蜜及紅酒。2.把紅酒，無花果，糖，肉桂枝，一起放入合適容器中。3.蓋上保鮮膜，入冰箱，冷藏一夜。
  • 步驟 2/3
    【開始】1，chong冰箱中拿cu醃製好的混合物，2，大火加熱至沸騰後，轉中小火，繼續熬，途中撈出浮沫。直到稍微濃稠後，拿出肉桂枝
  • 步驟 3/3
    【完成】繼續熬煮至果醬完成（達到103℃或者拿一個盤子把果醬汁滴在上面，放一會有凝膠狀即可）
小貼士

1，紅酒可以根據喜好減量或增量，最少不要少於100g

釋出於 2018-09-20
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