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霸王花無花果湯
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Cherry-sss

我們老廣飯前喜歡喝湯,飯前喝上小碗使消化器官活動起來,給口腔,喉嚨,食道加點“潤滑劑”,讓消化腺分泌足量的消化液,使食物能順利下嚥,促進食道的消化吸收。

今天這款湯水生津潤肺去燥。

食材
幹霸王花 25克
無花果 30克
百合 10克
玉竹 10克
南北杏 10克
雪梨 半個
豬脊椎骨 400克
冷水 200OML
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把材料配齊。
  • 步驟 2/10
    乾的材料用清水泡個20分鐘左右。
  • 步驟 3/10
    豬脊椎骨冷水下鍋
  • 步驟 4/10
    煮開焯水撇去浮沫洗淨,
  • 步驟 5/10
    半個梨去心帶皮切塊
  • 步驟 6/10
    把所有食材放入鍋中
  • 步驟 7/10
    加入2000毫升左右的冷水,大火煲開轉中小火煲一個半小時左右。
  • 步驟 8/10
    好時加入適量的食鹽調味
  • 步驟 9/10
    可以裝碗開吃了。
  • 步驟 10/10
    此湯水口感清甜,潤肺去燥。
小貼士

1.這裡的量是3到5人份。

2.骨頭焯水後湯水更清沒有那麼油膩。

釋出於 2018-10-08
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