又到荔枝上市時節。嶺南的荔枝確是佳果，鮮荔枝肥美多汁，但不宜多吃也不宜久放。每每欲將吃不完的荔枝進行加工，但由於陽臺日曬不強，都以荔枝發黴而告終，浪費了不少，令人心痛。今年在網上搜了一下，根據行家的經驗，結合我之前失敗的教訓，嘗試用微波爐的方法。

先加熱叮熟荔枝（時間以荔枝不爆殼為準，可反覆多叮兩次）——日曬（1至2天）——噴溼荔枝表面再叮（仍以荔枝不爆殼為準，也可多叮兩次）——放在陽臺日曬至幹（約1個月），完全不用專門照看。

今年已曬了2個品種的荔枝：糯米磁和桂味，再曬幾天就大功告成了。奉上半成品圖2張。