1.把容器消毒 （我用的方法是用熱水煮一分鐘就好了 用乾淨的幹帕子擦乾水分）2.荔枝去皮去籽 果肉分成兩半再放入容器 一層荔枝一層冰糖 （荔枝肉：糖 10：1 ）3.取0.5g酵母菌用溫水（燒開的水冷卻一下）活化 倒入容器 （這一步可以省略）4.裝到玻璃罐七分滿 必須保持玻璃罐能進入新鮮空氣 發酵過程需要氧氣 可以選擇不太密封的瓶子 發酵前十天每天最好搖一搖瓶子 保持析出液體能照顧到最上層荔枝（我在家泡的酒 後來去學校了把這一步交給了我媽媽 然而她並沒有每天去搖 依然頑強的成功了 ）5.兩個星期後觀察液體是否澄清 還有沒有繼續冒泡 澄清和沒有小泡就說明已經可以換瓶子了 換到一個密封性超好的瓶子裡 想喝就喝啦 6換瓶子之後 靜置一天 底部有很多沉澱 可以過濾也可以將酒倒入另一個瓶子 拋棄底部少許有沉澱的酒

這張圖片是第二天拍的 我家窗臺的風景太好看了嘿嘿嘿