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《清香荔枝酒》美食物語【第7篇】
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嘟嚕嘟嚕十一

出門辦事看到新鮮的荔枝,忍不住想做一次文藝青年(咳咳,好像是文藝大媽)。

好爽的買了6斤,一部分泡酒,一部分留給家人吃嘍。

剛泡進入真心不美,所以只好慢慢等待了。

浪淘沙·五嶺麥秋殘

【作者】歐陽修【朝代】宋

五嶺麥秋殘。荔子初丹。絳紗囊裡水晶丸。可惜天教生處遠,不近長安。

往事憶開元。妃子偏憐。一從魂散馬嵬關。只有紅塵無驛使,滿眼驪山。

(其實每次提起關於荔枝的古詩,都不為不爽,好多都和楊貴妃有關,十首有九首都是責備,責備啥,人家不就是喜歡吃荔枝而已嘛?至於嗎?)

食材
荔枝(去皮後) 3斤
白酒 2斤
冰糖 500克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.洗乾淨荔枝,控幹,去皮。2.荔枝和冰糖分層放入酒罐。3.倒入白酒(高粱酒)4.封口。5.靜置1-3個月
  • 步驟 2/4
    有沒有猶抱琵琶半遮面的感覺!
  • 步驟 3/4
    泡了五天的樣子。酒色淡金黃色,略微渾濁!
  • 步驟 4/4
    泡了一個月的樣子,果肉白白的,酒是金黃色,冰糖全部融化,底部稍微有果肉沉澱物!
釋出於 2018-10-14
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