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橘子醬
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overwhelming地厚

每年這個時間橘子是最便宜又好吃，所以做橘子醬最合適，早上一片吐司，抹上橘子醬，簡單又好吃！

食材
橘子肉2000克 冰糖200克
檸檬一個 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    橘子撥好，肉外面的那層白色衣也撥掉，這樣口感更好，雖然麻煩，我撥了一個上午！
  • 步驟 2/6
    冰糖入鍋
  • 步驟 3/6
    橘子肉倒進去，先大火煮開
  • 步驟 4/6
    大火燒個20分鐘後，水份少了，開小火慢慢熬！這個要有耐心，站在鍋旁邊，邊攪拌邊熬！
  • 步驟 5/6
    然後把一個檸檬榨汁倒進去！再慢慢熬！大約熬了一個小時，橘子醬有點濃稠，就搞定啦！
  • 步驟 6/6
    最後趁熱裝乾淨的瓶子，瓶子要熱水燙過的，然後倒扣！這樣不會漏氣啦！
釋出於 2018-10-02
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