jxcaipu logo
甘草話楊梅
6.4萬 熱度 66 收藏
橙迪頓拼鑰

正是楊梅季，空閒時間花兩個小時給孩子製作零化學新增的零食吧。楊梅+甘草——生津健脾～

食材
新鮮楊梅 1000克
冰糖 適量
白糖 適量
鹽 1大勺
甘草 20片左右
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    新鮮楊梅用鹽水浸泡十五分鐘清洗乾淨待用
  • 步驟 2/12
    清洗乾淨的楊梅加入適量的冰糖，鹽和白糖，少量水，開大火煮開。
  • 步驟 3/12
    加入甘草
  • 步驟 4/12
    楊梅煮水煮開後轉小火
  • 步驟 5/12
    小火一直煮到楊梅糖水變得有點粘稠收汁，注意期間不要用勺子翻動楊梅，用掂鍋的方式翻動楊梅，以免把楊梅果肉翻爛。
  • 步驟 6/12
    等楊梅湯汁差不多幹了用漏勺濾起。烤箱100度熱風迴圈預熱十分鐘。
  • 步驟 7/12
    濾好的楊梅均勻的鋪在墊了油紙烤盤上。
  • 步驟 8/12
    入烤箱100度熱風迴圈一個小時左右，一個人喜好如果喜歡吃溼一點口感的可以縮短烘烤時間。
  • 步驟 9/12
    這是烘烤得有點乾的，我覺得楊梅肉的口感有點嚼勁比較好吃。
  • 步驟 10/12
    烘好的楊梅放入小盒子撒上白糖蓋上蓋子用力搖，讓砂糖均勻的裹在楊梅表面。
  • 步驟 11/12
    OK啦！
  • 步驟 12/12
    如果家裡有包裝機可以分成小袋包裝起來帶出去吃比較方便。
釋出於 2019-01-12
150
相關菜譜
寫評論