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超濃郁的楊梅湯
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玉樹臨風insert
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食材
楊梅 1500
清水 適量
冰糖 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用清水把楊梅浸泡半小時
  • 步驟 2/7
    將楊梅沖洗一遍,重新倒入清水,水量一般淹過楊梅即可,用大火煮沸後轉中火熬煮半小時
  • 步驟 3/7
    熬煮過程中要用勺子將泡沫撈掉
  • 步驟 4/7
    熬煮好趁熱加入冰糖
  • 步驟 5/7
    等冰糖融化後,將楊梅撈出,將楊梅肉取下來(這一步就是這個楊梅湯濃郁的關鍵所在)
  • 步驟 6/7
    將果肉放入料理機,啟動大概5秒即可停止
  • 步驟 7/7
    然後將果肉倒回楊梅湯裡,攪拌均勻,放入冷藏室,一小時後就可以享受美味啦
小貼士

1、此方相比之下比較麻煩的一步就是手工去楊梅肉,但是為了美味,咱不要怕麻煩,嘻嘻

2、冰糖的用量根據自己的口味調整,我給的量是偏甜了一點的

3、可以趁楊梅旺季多買一些清洗晾乾包裝好放入冷凍室,等以後想吃隨時拿出來熬就好了

釋出於 2018-08-23
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