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洛神花楊梅湯
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小蝌蚪

楊梅非常的嬌嫩，採摘的季節非常的段，每年我們都會去浙江朋友家去採楊梅，我每年都會冷凍一大包楊梅，就是為了夏季的一杯楊梅湯，單一的楊梅不夠味的，所以要新增一些食材一起煮更夠味，這次就用了洛神花和楊梅一起，增色，增味，使得顏色更加靚麗，酸甜味更濃

食材
楊梅 300克
洛神花 5克
冰糖 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材
  • 步驟 2/5
    楊梅用淡鹽水泡5分鐘洗淨撈起
  • 步驟 3/5
    楊梅加入湯鍋加入清水，再把洛神花和冰糖一起倒入
  • 步驟 4/5
    蓋上大火煮開後轉小火煮半小時熄火
  • 步驟 5/5
    等涼透後把汁水逼出即可，進入冰箱冷藏後味道更佳
小貼士

1.煮的水一次性要稍微多加一些，30分鐘後差不多能減少3分之一的水量

2.冰糖的量按照自家的口味調整，這些量只是微甜

釋出於 2019-02-28
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