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百香果曲奇
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七十二行

黃油曲奇吃多了會有種膩的感覺，加入了百香果後變成了酸酸甜甜，一點油膩都沒有，還會越吃越想吃喔！！

食材
百香果 2個
低筋麵粉 180g
無鹽黃油 85g
玉米油 40g
糖粉 60g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油軟化用打蛋器打至發白（約3分鐘左右），加入糖粉打至順滑膨脹
  • 步驟 2/6
    百香果對半剪開取果肉，放入料理機打碎濾去粗核，倒入黃油裡，再加入玉米油，繼續用打蛋器低速打勻
  • 步驟 3/6
    篩入低筋麵粉和鹽用刮刀拌勻
  • 步驟 4/6
    裝入裱花袋，擠出自己喜歡的形狀
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱180度，中層烤15~20分鐘，注意上色
  • 步驟 6/6
    出爐後晾涼密封包裝即可
小貼士

百香果打碎後請過濾，我因為懶，媽媽說吃起來很奇怪，當然，如果喜歡自虐吃沙沙感覺，也可以不濾，哈哈哈~

喜歡酥的朋友可以直接用120g黃油，而不加玉米油~~

釋出於 2018-09-08
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