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百香果曲奇
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離恨總隨風辰沛

成品430克左右

食材
百香果汁（如換成牛奶就是原味) 40克（5個左右）
黃油 160克
細砂糖 70克
低筋麵粉 200克
鹽 1克
杏仁粉 40克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    提前濾出40克百香果汁備用。 （濾出的籽可以泡水喝)
  • 步驟 2/7
    百香果液和糖小火加熱融化涼後待用。
  • 步驟 3/7
    黃油室溫軟化打發，分次加入百香果糖水，直打到有光澤。
  • 步驟 4/7
    麵粉，杏仁粉，鹽混合均勻後倒入打發的黃油中攪拌均勻，
  • 步驟 5/7
    選自己喜歡的花嘴，裝入裱花袋你隨意擠。擠好的曲奇入烤箱中下層。烤箱上下溫190度烤20分鐘
  • 步驟 6/7
    如想整成方形或圓形。因麵糰會偏軟可以放到冰箱冷凍2分鐘後再整形。就能輕易的整出完美形狀。將整形的麵糰。放入冰箱冷凍層凍硬約50分鐘左右。凍硬成形麵糰用刀切成適中的片狀餅乾入烤盤，
  • 步驟 7/7
    放入提前190度預熱好的烤箱。190烤度20分鐘左右。(毎臺烤箱溫度不同，烤溫僅供參考）
釋出於 2018-07-16
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