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黃桃千層～
4.8萬 熱度 18 收藏
苛柑拖肛焙

網上看到的方子，部分小修改。

食材
雞蛋 3只
低粉 100克
黃油 30克
砂糖 30克
牛奶 250毫升
黃桃罐頭 1罐（約6-7塊）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    打好雞蛋，放入砂糖，加入少量的香草精，開始攪拌。
  • 步驟 2/7
    加入麵粉進行攪拌，加入融化的黃油攪拌，加入牛奶攪拌，攪拌完成後進行過篩。
  • 步驟 3/7
    拿出平底不粘鍋，每勺30ml左右，搖晃平底鍋，保證攤勻，10秒左右出鍋冷卻。注意只需要煎單面！
  • 步驟 4/7
    打發奶油，每100ml奶油加入15—20g的糖進行打發，加入少量的檸檬汁，打至不流動就好。
  • 步驟 5/7
    冷卻後的麵皮上均勻的抹上奶油，周圍邊上留下1釐米左右的空白。
  • 步驟 6/7
    從下到上每三層皮放一層黃桃，其他層放奶油，也可按自己的喜好每層都放，注意先放黃桃再放奶油。
  • 步驟 7/7
    最後將做好的千層放入冰箱冷藏4小時，黃桃也可以替換成芒果，草莓，榴蓮。
釋出於 2019-02-26
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