Name: 簡單快速巨好吃椰粉面包 coconut flour soda bread
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: coconut flour 1/2 cup; 雞蛋 2個; 楓糖漿（或蜂蜜） 1/4 cup; 白砂糖 15g; 無糖幹椰絲碎 1/2 cup; 鹽 一小撮; 香草精 1/2 teaspoon; 肉豆蔻粉 1 teaspoon（我沒有沒加）; 無糖酸奶或椰子酸奶 1 cup; 無鹽黃油 15g; baking soda 1 teaspoon; 檸檬皮屑 1個檸檬的量; 低粉 30g

簡單快速巨好吃椰粉面包 coconut flour soda bread

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萬磁王uproar

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最近買了一袋coconut flour，準備做曲奇麵包～用椰子粉代替麵粉，雖然脂肪多了那麼一點點，但真的是low carb，我覺得比較適合減脂增肌的時候代替普通麵包來吃，而且椰子粉的蛋白質和fibre含量都很高，用來做麵包什麼的真是巨香巨香啊！！總之就是非常好的一種原料啦！做法也是毫無技術含量的簡單。。。就是把原料們混合。。混合。。再混合。。

食材

coconut flour 1/2 cup

雞蛋 2個

楓糖漿（或蜂蜜） 1/4 cup

白砂糖 15g

無糖幹椰絲碎 1/2 cup

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烹飪步驟

步驟 1/6

先把烤箱預熱到175度！
步驟 2/6

coconut flour（過篩）和低粉，椰絲碎，檸檬皮碎，肉豆蔻粉，小蘇打混合均勻，加入打散的雞蛋液混合均勻
步驟 3/6

酸奶和楓糖漿混合均勻，然後倒入2中拌勻
步驟 4/6

然後再加入香草精拌勻，鹽拌勻。。這裡的麵糊還是比較稀的，比較好拌~
步驟 5/6

將拌好的麵糊倒入16cm*6cm的長方模具（抹好油墊好油紙！），放入預熱175度的烤箱～先烤30分鐘，然後蓋上錫紙再考10分鐘！（我的模具比較大所以做出來比較扁。。）
步驟 6/6

烤好啦～涼後切厚片～然後抹上黃油～omg！！～

小貼士

過程巨簡單所以我覺得沒有什麼可再交代的了！

釋出於 2019-01-05

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