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不喜歡吃蘿蔔?試著做這道蘿蔔豆腐丸,做法簡單,味道也好吃
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fertile大蛇丸

一定把握好油溫，不然炸過頭既不好看也不好吃。掌握火候外焦裡嫩，香脆可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆腐 1塊
蘿蔔 1個
蔥 1根
姜 1塊
胡椒粉 適量
花椒粉 適量
雞蛋 1個
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蘿蔔切絲，我用工具打成的絲，然後放少許鹽殺殺多餘的水分，切成末備用
  • 步驟 2/7
    豆腐用手壓碎即可，跟蘿蔔放一起拌勻
  • 步驟 3/7
    蔥姜切末放入容器
  • 步驟 4/7
    少許麵粉放入容器，攪拌融合。為了更加成型放入雞蛋一個
  • 步驟 5/7
    因為蘿蔔事先殺水放了些鹽，可以根據口味適量再放一些，撒入胡椒粉花椒粉，用手團成圓狀
  • 步驟 6/7
    用稍厚一些的鍋，燒熱搗入適量油，用一片蔥花放鍋，待飄起下入丸子煎炸
  • 步驟 7/7
    隨時翻面，待整個金黃瀝油盛出。味道太香美了。第一次這樣做炸貨，完美！
小貼士

。。。

釋出於 2019-05-28
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