拔絲榴蓮
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尋波剪剪清風
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生日的時候，老公帶我下館子，品嚐了一道創意菜：拔絲榴蓮。自此就琢磨著怎麼在家嘗試下。就這麼著，趕在吃甲倫榴蓮的季節，做了這道菜～
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備食材 -
步驟 2/6
榴蓮肉搗成泥，裹上澱粉，揉成球形
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步驟 3/6
鍋中熱油，表皮炸金黃出鍋
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步驟 4/6
鍋中放底油，加白糖熬成琥珀色糖汁
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步驟 5/6
把炸好的榴蓮球迅速裹糖出鍋兒
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步驟 6/6
用鍋中底糖，拉出糖絲點綴在榴蓮上即可
小貼士
榴蓮球不易成型，裹糖的時候可以嘗試單個做，避免粘在一起
釋出於 2018-10-16
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