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榴蓮披薩
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困困椰

榴蓮被譽為“水果之王”，含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。我是個十足的榴蓮控，對榴蓮愛得不能自拔~榴蓮披薩絕對是不能錯過的美味，自己做的榴蓮披薩用料足，香甜可口，吃上了絕對榴蓮（流連）忘返呀哇咔咔~

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 150g
榴蓮肉 1大塊
牛奶 90g
綿白糖 8g
酵母 2g
馬蘇裡拉芝士 200g
番茄醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將麵粉、牛奶、白糖、酵母放麵包機裡和成麵糰發酵
  • 步驟 2/9
    趁麵糰發酵時準備食材，用勺子將榴蓮肉壓成泥
  • 步驟 3/9
    發酵好的麵糰為原來的兩倍大左右時取出擀壓排氣
  • 步驟 4/9
    擀成跟披薩盤大小相當的圓形面片
  • 步驟 5/9
    在披薩盤上塗上一層玉米油，將擀好的面片放入披薩盤中，用手指將麵餅往四壁稍按一按，成為四周厚中間薄的餅底，用叉子在麵餅上扎一些小孔，醒5分鐘左右
  • 步驟 6/9
    在上面刷上一層番茄醬，鋪上榴蓮泥
  • 步驟 7/9
    再在上面鋪上厚厚的馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右
  • 步驟 9/9
    看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可取出
小貼士

1.配方中的麵粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉來調，比例為100高+50低來調即可；

2.具體的烘烤時間要根據自家烤箱脾氣來操作。

釋出於 2019-08-19
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