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榴蓮披薩
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言語而不能暨怍風

榴蓮披薩

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 120g
牛奶 80g
橄欖油 5g
白糖 10g
乾酵母 2g
榴蓮果肉 2塊（根據個人喜好增減）
馬蘇裡拉乳酪 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將餅皮中橄欖油以外的材料混合均勻，揉至光滑，再加入橄欖油，揉至擴充套件性階段。
  • 步驟 2/8
    放置烤箱內發酵至二倍大。
  • 步驟 3/8
    榴蓮開啟取出兩塊果肉，去核壓成泥狀備用。
  • 步驟 4/8
    發酵好的麵糰取出排氣，滾圓靜置5分鐘，擀成大小合適的餅皮。
  • 步驟 5/8
    鋪在抹了橄欖油的披薩盤內，可以用手將餅皮整形，使之大小厚薄均勻合適，再用叉子在披薩皮上扎一些小孔。
  • 步驟 6/8
    麵皮上鋪上一層厚厚的榴蓮果肉。
  • 步驟 7/8
    在撒上一層馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的德普烤箱，焙烤200度，20分鐘左右。 至乳酪完全融化，餅皮變色即可。
小貼士

1.配方中的牛奶可用水代替；

2.麵皮發酵時間，不可過長，否則會影響披薩的口感

釋出於 2020-03-02
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