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Basque cake with cherries 巴斯克櫻桃派
9.4萬 熱度 40 收藏
眼睛忘充電燕

新鮮漿果變身美味的蛋糕，樸實的表面奢華的內心。

高度推薦現在這個櫻桃季做這款美食，賺足味蕾、視覺、讚美的票根吧！

食材
黃油 250g
糖 250g
雞蛋 2pcs.
蛋黃 2pcs.
淡朗姆酒 75ml
低筋麵粉 600g
櫻桃 800g
杏仁 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將軟化的黃油加三次加入白糖打發。
  • 步驟 2/9
    然後加入雞蛋攪打均勻光滑後加入朗姆酒，繼續攪拌至光滑。
  • 步驟 3/9
    新增過篩的麵粉，用刮刀切拌均勻即可。用保鮮袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分鐘。
  • 步驟 4/9
    麵糰冷藏的時間將櫻桃洗淨，去核。
  • 步驟 5/9
    將麵糰分為不等的2份，三分之二麵糰放入模具底部覆蓋，並形成低1¼ -1½高度的邊緣。
  • 步驟 6/9
    杏仁和櫻桃交叉鋪入酥皮面餅內。將剩餘的三分之一的糕點在頂部。
  • 步驟 7/9
    用留下來的材料裝飾蛋糕表面。用模具或者直接滾小球來裝飾糕點。
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱180℃ 中層烘烤1小時。
  • 步驟 9/9
    完全冷卻之前，切割份數搭配茶飲享用！
釋出於 2018-11-29
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