橙皮蜜餞
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overthrow劉邦
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家裡吃完的橙子，橙皮丟了可惜，做些橙皮蜜餞當會零嘴很好！
烹飪步驟
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步驟 1/5
先把鮮橙用小蘇打粉加幾滴水洗戳乾淨，再剃橙皮。 -
步驟 2/5
把橙皮放小鍋里加水，剛剛沒過燒開後轉小火咕嚕10分鐘，再把水倒掉，鍋里加冷水再燒開後轉小火咕嚕，這樣5次，主要是讓橙皮去苦味。
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步驟 3/5
5次以後把橙皮取出，鍋里加冷水和糖，燒開後讓糖完全融化後加橙皮，小火咕嚕半小時，不用蓋鍋蓋。
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步驟 4/5
水氣蒸發掉後，把橙皮取出曬乾，鍋裡剩下少許的糖漿可以留著沖水喝。
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步驟 5/5
曬乾後，表面沒有水份後加細砂糖拌勻，就可以吃了，吃不了放密封罐裡存起來，主要是為了防潮和變質。
釋出於 2018-08-02
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