準備好橙皮糖所需的材料: 橙子5個、白砂糖1袋橙子最好選擇新鮮的。（我這是用家裡僅剩的兩個橙子，補拍了一下照片）

將橙子衝一下水，用鹽搓洗乾淨。

用刀把橙子對半切成四瓣兒，像剝柚子那樣取下橙皮。

再用小刀把橙皮白色的部分削乾淨。一定要把白色的部分徹底清理乾淨哦，要不然做出來的糖會發苦。另外，可以提前將剝下來的橙皮用水煮一下，這樣是比較容易去除白瓤部分的哈。

就像這樣一片一片的，可以再把白色部分削乾淨一些，才不會苦。（處理橙子皮可是個費時的辛苦活兒，大家要有耐心哦。）把處理好的橙皮切條備用，加一勺鹽搓洗並用清水清洗乾淨。放入小鍋裡，裡面放水蓋過橙皮，煮開以後倒掉水，再放水再次煮開，倒掉黃水，瀝乾備用。

把瀝乾的橙皮倒入不粘鍋，倒入白砂糖200克。

加入剛好沒過橙皮的水，開中火慢慢的加熱熬煮。煮至橙皮呈透明狀，即可轉大火收汁。待汁變得越來越少的時候記得要不停的用筷子攪拌，以免糊鍋。

夾出來的糖漬橙皮一片一片放網架上晾乾，如圖。至少1，2個小時，表皮摸起來不粘手指，也不要太硬就可以了。

晾乾以後，再把橙皮放在白砂糖裡滾一下，就是橙皮糖了。

裝在乾淨的罐子裡儲存好，可以吃很久喔。這個橙皮糖口味清香，吃一片神清氣爽，可以當作零食茶點。它可以緩解痰多咳嗽，化痰消食，而且還很適合放在蛋糕甜點裡面，提升口感！