jxcaipu logo
清香蛋白椰絲球
5.8萬 熱度 24 收藏
肥了點遊記愹
這道菜暫時還沒有介紹
食材
蛋清 2個
椰絲 1+1/2杯
玉米澱粉 2大匙
糖粉 4大匙（75ml）
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    烤盤鋪好油紙
  • 步驟 2/12
    材料量好
  • 步驟 3/12
    分離蛋黃和蛋清，留蛋清
  • 步驟 4/12
    把蛋清打至粗泡時加入1/3糖粉
  • 步驟 5/12
    共分3次加入糖粉
  • 步驟 6/12
    蛋白打至硬性發泡。（烤箱預熱155度）
  • 步驟 7/12
    倒入混合好的玉米粉和椰絲
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻，揉成小球
  • 步驟 9/12
    另取一些椰絲。把揉好的小球在上面滾滾，蘸滿椰絲
  • 步驟 10/12
    擺放在烤盤上，留有間隙
  • 步驟 11/12
    放入烤箱，155度中層，上下火，20分鐘左右，注意觀察小球表面的顏色變化
  • 步驟 12/12
    出爐。（我的中途調了160度只開上火3分鐘，顏色有點兒變的太快就又調回來了。）
釋出於 2019-02-05
118
相關菜譜
寫評論