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椰絲牛奶小方
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繼諉茁虐儇

最近真的迷上牛奶小方，每每路過85度C或者歐文都忍不住進去拿一盒，後來就想這東西用料簡單又好做何不在家自己做一點呢，試了一下，還不錯，就拿出來跟大家分享一下啦

食材
鮮奶 250ml
吉利丁粉 15g
綿白糖 20g
淡奶油 250ml
椰絲 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用料準備完畢，我這裡用的是淡奶油，早上試了椰漿感覺奶味不夠，當然你們可以選擇兩者都加
  • 步驟 2/8
    把牛奶跟砂糖倒入奶鍋小火加熱至冒泡
  • 步驟 3/8
    250的奶可以分出一部分，多少隨意，加入吉利丁粉攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    把奶跟吉利丁粉的混合物倒入奶鍋混合均勻後關火
  • 步驟 5/8
    關火後把淡奶油倒入奶鍋也是攪拌均勻，然後晾涼
  • 步驟 6/8
    我給我準備的方形容器底部鋪上了一層保鮮膜利於最後的脫模，把放涼的奶倒入容器放到冰箱冷藏4個小時
  • 步驟 7/8
    四小時後從冰箱裡拿出來後脫模，切成小方塊
  • 步驟 8/8
    在容器底部鋪上椰絲將小方放入滾上椰絲即可
小貼士

沒有吉利丁粉用玉米澱粉代替也是可以的，因為玉米澱粉的粘性不夠，可以放20g

釋出於 2018-11-02
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