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椰絲牛奶小方
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半暮未涼牧

喜歡奶香，可喝膩了牛奶；

想吃點清涼小食，又不想吃冰；

QQ彈彈，入口即溶的椰絲牛奶小方，你值得擁有！

（注：所有的攪拌步驟都需要順時針攪拌。

如果想要更爽彈的口感，可以加入適量的吉利丁粉哦）

食材
牛奶 250ML
稀奶油 100ml
椰蓉 若干
白糖 若干
玉米澱粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，準備一個製作小方的容器，將底部均勻鋪滿椰蓉
  • 步驟 2/8
    將50g牛奶與玉米澱粉混合，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    開啟美的電磁爐，選擇燉熬模式，奶鍋加入牛奶、白糖、再加入淡奶油，攪拌均勻，等待煮沸
  • 步驟 4/8
    奶鍋煮沸後將玉米澱粉與牛奶的混合液再次均勻倒入鍋內，攪拌均勻（火要小一點，攪拌速度要快一些，避免糊底）
  • 步驟 5/8
    當鍋裡的液體越來越黏稠感覺快要凝固的時候關火，將其倒入容器裡，稍微晃一晃 使其在容器內鋪平，然後帶蓋放入冰箱中冷藏4個小時以上。
  • 步驟 6/8
    拿出冷卻成型的小方。
  • 步驟 7/8
    案板上鋪上保鮮膜，將容器倒扣在上方。
  • 步驟 8/8
    切成合適大小的方形，並在上方倒入椰蓉，輕柔的晃動保鮮膜，使其均勻沾滿椰蓉，就可以裝盤享用啦
釋出於 2019-02-01
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