椰絲烤蝦仁
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亦菡砌
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椰絲脆脆甜甜的，加上蝦仁，一口吃出夏日的小清新，這個時候來一杯凍飲剛剛好。
烹飪步驟
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步驟 1/7
蝦仁洗乾淨，去除蝦線，加入鹽、胡椒粉、料酒，敲開雞蛋加入少許蛋白，將蝦仁抓勻醃製一會，雞蛋備用 -
步驟 2/7
醃好的蝦仁用廚房紙吸乾水分，拍上一層生粉
-
步驟 3/7
裹一層蛋液
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步驟 4/7
裹上椰絲
-
步驟 5/7
碼好放在烤盤上，用噴壺噴上一層食用油（或者用毛刷刷上亦可）
-
步驟 6/7
放入預熱好的烤箱190度13分鐘
-
步驟 7/7
至椰絲金黃色即可
小貼士
1.蝦記得去除蝦線，清洗乾淨
2.蝦比較容易熟，基本椰絲金黃色以後就可以了
3.按自家的食量來做，250克可以做很大一盤了
釋出於 2018-06-14
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