jxcaipu logo
楊梅椰汁糕
7.2萬 熱度 5 收藏
魂夢歸他處殳

這款楊梅椰汁糕一脫模具自己也被驚豔到了！不但顏值高而口感也不錯，挺適合夏天的甜品～～

食材
楊梅層： 楊梅180克
椰汁層： 椰醬200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把楊梅去核加入250克水裡，放料理機攪拌
  • 步驟 2/6
    過篩取楊梅汁，把楊梅汁加入糖放奶鍋燒開，然後拿出來冷卻備用
  • 步驟 3/6
    椰醬＋水＋糖煮開冷卻備用
  • 步驟 4/6
    吉利丁片分2份放冰水泡軟，放熱水融化，12克那份放楊梅汁裡面，8克那份放椰醬裡面
  • 步驟 5/6
    我用的是三能6寸心形活模，第一層放椰汁更好，沒那麼容易流出來。每層70克，每次要放冰箱冷凍10分鐘左右等凝固了再放一層，直到把液體加完，最後拿出來放冷藏4小時再開吃哦
  • 步驟 6/6
    成品圖是不是很驚豔
小貼士

煮好液體可以試試是不是自己喜歡的甜度，適量加糖哦

釋出於 2018-10-08
167
相關菜譜
寫評論