西瓜皮炒辣椒
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從小吃到大的一道美食，稀飯的好搭檔
烹飪步驟
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步驟 1/2
把西瓜去皮，去紅囊，留剩白色部分然後斜切片。放進大碗裡（這樣比較方便抓捏）放鹽幾勺用手抓捏至軟，放一會兒把水排掉。再放10分鐘樣子，再次排水，這樣西瓜皮完全軟了，用水簡單沖洗一遍，憋掉水。 -
步驟 2/2
中火熱油，放入蒜瓣、醃好的西瓜皮進行翻炒，看到幾乎每片都略帶油光，放料酒、生抽繼續翻炒，若覺得淡可再放鹽，放入紅椒和青椒，翻炒幾下聞到辣椒香即可起鍋
釋出於 2019-02-22
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