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山楂醬
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自制酸酸甜甜的山楂醬
食材
山楂
1000g去根蒂去籽後
水
1000g
糖
500g
烹飪步驟
步驟 1/4
山楂洗淨後,一切為二,用小刀挖去根蒂和籽
步驟 2/4
放入不鏽鋼鍋裡,加冰糖,加水大火煮開後轉中火,要不停的攪拌至山楂很軟爛時,加入白糖繼續炒
步驟 3/4
一直炒至很粘稠即可
步驟 4/4
也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥,加糖繼續翻炒,最後一直炒至粘稠即可
釋出於 2018-09-16
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