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椰子球
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純白夢楓

這款點心非常香好味，是孩子喜愛，製作起來方便

食材
椰蓉 100克
黃油 30克
白糖（偏甜） 50克
奶粉 30克
全雞蛋 70克
熟芝麻 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雞蛋打入碗中，加入白糖，黃油。
  • 步驟 2/7
    隔熱水加熱並不斷攪拌打至黃油化開。
  • 步驟 3/7
    把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中。
  • 步驟 4/7
    攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圓球，擺入烤盤內。
  • 步驟 6/7
    用這種勺子，挖水果球球很好用。
  • 步驟 7/7
    入烤箱中層，以160度上下火烤15分鐘。烤至金黃色即可（烤箱溫度有差異，搓成椰子球大小，球大小均勻一致，才能保證受熱均勻，烤時間自行掌握好時間）
小貼士

1.搓椰子球的時候可能會粘手，戴上一次性手套再搓就比較好。

2.烤制的最後幾分鐘要密切觀察烤箱內的情況，可以把烤盤換個方向再烤，上色比較均勻。

3.椰蓉容易烤煳，所以不能用高溫烤制。

4.因為不能用高溫烤制 ，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。

釋出於 2018-08-29
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