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檸檬華夫餅
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天生髮際偏高

每當夏天一到，我就總覺得自己耐受能力變差了。從家到工作室，平日裡15分鐘的步行路程，變得異常難熬，到了公司總是一身汗。

想盡一切辦法降低炎熱天氣帶來的煩躁感，應該是人們在這個季節的共同愛好吧。工作室裡，同事們到中午吃飯時的胃口也變得沒有以往積極。只有到下午茶拼甜點和冷飲的時候，才一個個開始復甦，也會叫上我一起。

雖然我不太喜歡甜食，怕膩，但只要是帶檸檬的就沒關係。

檸檬大概是最不容易讓人膩味的東西。清淡的顏色配上一層浮冰，看著心情也愉悅不少。

來一發“超級檸檬套餐”：檸檬華夫餅+檸檬冰淇淋+檸檬蘇打水。

吃的喝的冰品都齊了，豐富卻不膩味，清涼你的心和胃。

食材
雞蛋 適量
白砂糖 適量
檸檬汁 適量
牛奶 適量
低筋麵粉 適量
玉米澱粉 適量
泡打粉 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    兩顆雞蛋加40g白砂糖打勻，加入12g檸檬汁和75g牛奶。
  • 步驟 2/4
    135g低筋麵粉過篩，加入25g玉米澱粉、5g泡打粉，加入1中的牛奶蛋液中拌勻，再加45g色拉油打勻至起泡。質地見下下張動圖。
  • 步驟 3/4
    華夫餅模具均勻塗抹黃油，倒入麵糊，烤6-7分鐘。
  • 步驟 4/4
    完成！
釋出於 2019-02-17
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