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華夫餅
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華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源於比利時，用專用的烤盤烤制。也是小朋友愛吃的零食哦！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 160g
玉米澱粉 40g
雞蛋 150g
牛奶 100ml
糖 60g
黃油 60g
泡打粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋打散+細砂糖攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    加入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    低筋麵粉+玉米澱粉+泡打粉混合過篩一次。
  • 步驟 4/8
    再次過篩到蛋黃牛奶液中，用打蛋器攪拌至順滑。
  • 步驟 5/8
    倒入融化的黃油。
  • 步驟 6/8
    攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    機子插電， 倒入適量的麵糊。
  • 步驟 8/8
    煎好後會自己跳鍵，稍涼一點取下即可。
小貼士

這個方子的華夫餅估計可以用平底鍋來煎，小火慢煎至兩面稍黃即可，沒有機子和模子的朋友就不要糾結外型，直接煎成圓型的一樣可以的。

釋出於 2023-07-19
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