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竹筍木耳肉片
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大豬肘子不服輸

竹筍、萵筍、木耳都是脆脆的，嫩嫩的~~

食材
材料：肉片 100克
竹筍 150克
萵筍 60克
水發木耳 60克
調料A:鹽、料酒、水澱粉 1克5克10克
調料B:花椒、蒜片、 1克15克
泡椒、泡姜、醬油、 20克15克4克
鹽、味精、水澱粉 少許少許適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    準備好材料，肉片用A調料拌勻上漿；竹筍切片沸水中加點鹽焯燙一兩分鐘撈出；萵筍切片，泡椒、泡姜、蒜切片。
  • 步驟 2/2
    熱鍋倒油燒至六層熟，下入肉片快速炒勻推一邊，依次放入B調料快速炒勻收汁亮油即可。
小貼士

快手菜，需要提前準備好材料，就是幾鏟子的事。

釋出於 2018-06-18
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