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薄底田園pizza
2.5萬 熱度 15 收藏
池白萍蝕

再挑剔的人也會喜歡Pizza吧，料可以隨心情口味放，五彩的蔬果就像是聖誕樹上的裝飾物，節日裡烤一盤pizza即可營造氣氛也可飽口腹之慾。P.S.冬季是開烤箱做飯的好季節，烤箱可以用來取暖了~

食材
黃彩椒 半個
自發粉(A) 120克
溫水(A) 適量
糖(A) 1/2大勺
鹽(A) 1/4小勺
無鹽黃油(A) 20克
洋蔥末(B) 半個洋蔥
番茄沙司(C) 2大勺
水(C) 2大勺
糖(C) 1/2大勺
鹽(C) 1/4小勺
黑胡椒(C) 1/4小勺
牛至葉(C) 1/2小勺
羅勒(C) 1/2小勺
黃西葫蘆 半個
小黃瓜 1個
培根 3片
橄欖油 適量
紅彩椒 半個
馬蘇裡拉乳酪 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    和麵：將(A)列的自發粉、糖、鹽過篩，加入軟化好的黃油，新增適量的溫水揉成光滑麵糰，將麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發20-30分鐘。P.S.和麵是力氣活，這個時候是派男友出場當苦力的時候了！
  • 步驟 2/6
    擀制Pizza餅皮：在pizza盤中加入少許橄欖油，用毛刷刷均勻，把餳發好的麵糰擀成比Pizza盤大一點，放到Pizza盤中，用叉子在裝好的Pizza餅皮上叉一些小孔，防止烘烤的時候餅底鼓起來
  • 步驟 3/6
    調Pizza汁：將(C)列所有材料放入碗中攪拌均勻
  • 步驟 4/6
    炒制Pizza醬：將鍋加熱，放入適量橄欖油，放入洋蔥末煸香，待洋蔥煸出水分後，放入調好的Pizza汁，翻炒均勻，待醬汁變濃稠後關火。將炒制好的Pizza醬均勻地塗抹在叉好的餅皮上。
  • 步驟 5/6
    裝盤：在餅皮上撒上適量的馬蘇裡拉乳酪絲，在乳酪絲上鋪上黃色西葫蘆薄片、小黃瓜片、手撕培根片、各種彩椒粒、在鋪好的餡料上加入剩下的馬蘇裡拉乳酪絲
  • 步驟 6/6
    烤制：200度烤箱預熱，將Pizza放於烤箱的中間層，烤制15分鐘，依照各家的烤箱功率大小，時間可以自己掌控。待表面的乳酪微糊時，即可關掉烤箱。
小貼士

Pizza醬一定要炒的儘量濃稠點，這樣可以防止Pizza烤制的時候出湯。

釋出於 2018-11-05
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