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時令--涼拌菠菜薹
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秦桑低綠枝昆雄

家的味道，家鄉的舌尖記憶。只有這個季節才有的食材，在家鄉以外的地方尋覓了很久終於買到

食材
菠菜薹 鹽
麻油 白芝麻
生抽 白糖
醋 雞精
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    白芝麻適量翻炒備用
  • 步驟 2/4
    菠菜薹焯水迅速撈起，擠去多餘水分（焯水約一分鐘不到，久了會破壞口感和營養）
  • 步驟 3/4
    切碎晾一會兒，準備醬料
  • 步驟 4/4
    視口味喜好調和鹽，生抽，醋，糖，麻油，雞精，白胡椒粉適量淋澆，灑上事先備好的芝麻拌勻，最後噹噹噹當閃亮擺盤登場！
小貼士

食材難覓，我用的是菠菜薹，口感不同於菠菜

釋出於 2019-01-08
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