jxcaipu logo
快手午餐（五道菜）
6.6萬 熱度 37 收藏
歡暢distinguish

快速解決午餐，既簡單又幹淨，吃起來放心。

不需要大廚手藝，只需花五分鐘就可以炒出一道簡單的家常菜。

單身也好，一家幾口也罷，只要吃得健康就好。

簡單手藝，從此告別不會做飯的季節。

食材
猴頭菇 2大個
香菇 8朵
辣椒 9個
肉絲 適量
捆雞（豆製品） 1個
萵筍片（下飯菜） 10小包
藕 2小段
紅菜薹 1把
紅尖椒 3個
蒜 6瓣
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1、素炒雙菇（猴頭菇、香菇）熱鍋加油，油熱後放入雙菇，翻炒片刻，加入一小勺鹽後繼續翻炒，待雙菇軟後，加入少許雞精，翻炒均勻後乘出。
  • 步驟 2/5
    2、小炒肉熱鍋加油，油熱後，放入蒜片（此處蒜片為三瓣蒜切成）爆香後，放入青椒，翻炒均勻放入半勺鹽，繼續翻炒至青椒斷生；後放入肉絲，把肉絲炒熟，再一次放入半勺鹽、少許生抽、少許醬油，再次翻炒均勻；最後放入少許雞精，翻炒均勻後乘出。
  • 步驟 3/5
    3、下飯菜（捆雞萵筍片）熱鍋加油，油熱後，放入紅尖椒和蒜粒（此處蒜粒為三瓣蒜切成）爆香後，放入捆雞，翻炒均勻放入半勺鹽、生抽，繼續翻炒；待捆雞熟後放入萵筍片，翻炒均勻後乘出。
  • 步驟 4/5
    4、素炒藕丁熱鍋加油，油熱後放入藕丁，翻炒片刻，加入一小勺鹽後繼續翻炒，翻炒過程中可放兩次少量的水，待水分炒幹後，加入少許雞精，翻炒均勻後乘出。
  • 步驟 5/5
    5、素炒紅菜薹熱鍋加油，油熱後放入紅菜薹，翻炒片刻，加入一小勺鹽後繼續翻炒，可加入適量水，待紅菜薹軟後，加入少許雞精，翻炒均勻後乘出。
小貼士

1、五道菜中有三道菜是素炒，沒有辣椒，主要適合小朋友或不吃辣的大朋友。

2、炒青椒時放入少許鹽，可以炒出辣椒味，也能讓青椒更容易熟。

3、紅菜薹放入了少許水煮一下，主要是對有點老的青菜了，新鮮的可以省略不用。

4、每道菜炒制過程最多五分鐘，是正宗的快手菜，也不限制廚藝，新手都可以嘗試。

釋出於 2018-07-09
151
相關菜譜
寫評論