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夏威夷雞肉沙拉
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姑季盒重黑

沙拉也可以吃的很飽足，沙拉也可以很健康。裡面的蔬菜可以隨著你的喜好變化。

食材
菠蘿 3片
小雞胸 3塊
生菜 適量
紫甘藍 適量
土豆 2個
胡蘿蔔 半棵
油麥菜 一棵
穿心蓮 三五棵
牛油果 半個
橄欖油 少許
黑醋 少許
鹽 適量
胡椒碎 適量
迷迭香 適量
百里香 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    雞肉用三五滴橄欖油、一小枝迷迭香，百里香，鹽醃製。香料可以用瓶裝調料代替
  • 步驟 2/17
    土豆切塊，滾水煮熟。
  • 步驟 3/17
    煮熟土豆的水可以直接用來煮雞蛋。這裡提供一個方法：滾水煮雞蛋，六到七分鐘，撈出，流水剝蛋殼，切開後雞蛋會是漂亮的溏心。如果雞蛋很大可以適當延長煮制時間
  • 步驟 4/17
    菠蘿放在鋪有錫紙的烤盤上，可少量放橄欖油和鹽，150度烤制15分鐘，翻面烤另一面，直到表面出現輕微焦黃。也是根據菠蘿的薄厚縮短或者延長時間
  • 步驟 5/17
    雞肉在平底鍋裡預處理一下，無需放油，小火煎制雞肉泛白，移至烤箱，烤制焦黃，也可以繼續和菠蘿一起烤，這樣的雞肉有菠蘿的香氣150度烤制大概20分鐘，期間翻面
  • 步驟 6/17
    烤完是這樣的，有漂亮的焦糖面。
  • 步驟 7/17
    準備各種喜歡的蔬菜，洗淨，切片、塊、絲
  • 步驟 8/17
    我習慣西紅柿墊底
  • 步驟 9/17
    煮好的土豆和切塊的胡蘿蔔
  • 步驟 10/17
    各種蔬菜
  • 步驟 11/17
    雞蛋切角，牛油果切塊，擺在盤子周圍
  • 步驟 12/17
    雞肉切塊，菠蘿一片切塊
  • 步驟 13/17
    碼放好
  • 步驟 14/17
    橄欖油、黑醋、鹽、胡椒碎，調醬汁。
  • 步驟 15/17
    混合後的樣子
  • 步驟 16/17
    擺放正片菠蘿，撒芝麻，鹽，胡椒碎。
  • 步驟 17/17
    吃時淋上醬汁就可以了。
小貼士

因為都是蔬菜，需要適當撒鹽和胡椒調味。這個就根據個人口味來調整了。全部都是熱量不高的東西，蔬菜類可以隨時替換成你自己喜歡的，一大盤也不會超標準。醬汁是自己調製的，所以熱量完全可以控制。或者換成無糖酸奶，同樣加鹽，胡椒碎或者適度新增黑醋。都很美味。如果大家喜歡，我再發其他型別的沙拉。

釋出於 2018-08-14
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