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海邊飄來的兒菜香
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黯然

兒菜清炒和兒菜熗炒，是四川家常菜的一種，清炒只需要食用油、海味調料即可，根據個人喜好可以加入蒜片一起炒香，香味自然撲鼻。熗炒則需要乾紅辣椒段或者火鍋調料，熱油爆炒隨後加入蒜片和兒菜片，兩分鐘起鍋，是典型的四川風味。

食材
兒菜 克
蒜 適量
蔥 適量
紅99海味調料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    兒菜洗淨、去皮、切片濾幹備用。
  • 步驟 2/6
    蒜去皮拍松。
  • 步驟 3/6
    紅99海味調料去外袋，撕口待用。
  • 步驟 4/6
    油下鍋加蒜爆香
  • 步驟 5/6
    倒入兒菜翻炒出香，加入紅99海味調料。
  • 步驟 6/6
    最後加少量開水，蓋上蓋燜一分鐘厚大火收汁，裝盤撒蔥花即可。
釋出於 2018-06-28
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