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清炒兒菜
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水蜜桃

我的家鄉叫兒菜，可能有些地方叫法不同，我們那正月初一以前的風俗是不吃油葷，就吃白水煮兒菜，然後沾辣椒吃，過年吃肉多，來點兒菜非常清香爽口。今天逛市場看到了兒菜，就有點思念家鄉了，買了點炒著吃。

時間:10-30分鐘
食材
兒菜 500g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好新鮮兒菜。
  • 步驟 2/9
    兒菜去皮。
  • 步驟 3/9
    兒菜切片清洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    鍋熱油，放姜蒜炒香。
  • 步驟 5/9
    加入兒菜。
  • 步驟 6/9
    加點醬油翻炒。
  • 步驟 7/9
    加鹽。
  • 步驟 8/9
    加雞精調味炒熟。
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

1、兒菜選擇這種主杆上結的兒子更細嫩好吃。

2、炒兒菜的時候，要炒軟，但不能過，炒久了就爛掉不成型了。

釋出於 2019-11-08
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